De 4 største oplevelser i Memphis
4 ikoniske sydstats-restauranter i Memphis
Memphis er med rette berømt for blues og rock 'n' roll, en berømmelse der rækker langt ud over landets grænser. Men i USA er byen kendt som "The BBQ Capital of the World" med over 100 BBQ joints spredt ud over byen. Det klassiske sydstatskøkken er dog mere end BBQ, så vi har forsøgt at give 4 bud på en god soulfood-oplevelse:
1. The Arcade Restaurant
The Arcade Restaurant er en af Memphis' ældste og mest ikoniske diners, og at træde ind her er som at tage en tur tilbage i tiden. Med sin retroindretning fra 1950'erne og de klassiske boder serverer The Arcade klassisk southern comfort food som chicken and waffles, biscuits med sovs og ikke mindst deres berømte sweet potato pancakes. Stedets historie og charme er lige så tiltalende som maden, og det er ikke underligt, at både lokale og turister flokkes hertil for en autentisk smagsoplevelse.
Instagram: @ARCADERESTAURANT
2. Gus’s World Famous Fried Chicken
Gus's World Famous Fried Chicken er ikke bare en restaurant, men en Memphis-institution, kendt for sit sprøde, saftige og perfekt krydrede fried chicken. Her finder du sydens bedste soul food, serveret i et uhøjtideligt, men stemningsfuldt lokale. Kyllingen ledsages af klassiske sides som baked beans, coleslaw og macaroni and cheese, og det hele serveres med en generøs dosis sydstatsvarme. Gus's er for dig, der ønsker simpel, men sublim fried chicken i verdensklasse.
Instagram: @gusfriedchicken
3. The Four Way
The Four Way er en historisk restaurant, der har serveret soul food siden 1946 og var en favorit hos både Martin Luther King Jr. og andre borgerrettighedsledere. Her kan du få sydens klassikere som stegt havkat, oksebryst og kål, alt sammen tilberedt med kærlighed og dyb respekt for traditionerne. Restauranten er mere end bare et sted at spise – det er et kulturelt vartegn, hvor historie og mad går hånd i hånd. Atmosfæren er afslappet og varm, og maden smager af hjemmelavet sydstatskøkken.
Instagram: @thefourway
4. Charlie Vergos’ Rendezvous
Charlie Vergos' Rendezvous er stedet for de bedste Memphis-style barbecueribs, grillet til perfektion over kul i en kælderrestaurant, der har været en favorit blandt både lokale og besøgende i over 70 år. De tørmarinerede ribs er legendariske, og du kan næsten smage historien i hver bid. Restaurantens livlige, rustikke atmosfære og store portioner af soul food-sider som baked beans og coleslaw gør det til en uforglemmelig spiseoplevelse i hjertet af Memphis.
Instagram: @rendezvousmemphis
