Gør som de lokale og praj en af de historiske hestevogne og tag på sightseeing rundt i den gamle bydel mellem pastelfarvede huse, smukke kirker og hyggelige torvepladser, eksempelvis Plaza de la Revolucion, hvor de lokale får en snak om livet i skyggen af et træ. Byen har mange små hyggelige spisesteder og barer, og hver aften spiller de op til dans i det lokale Casa de la Trova.
Besøg Cubas højeste bjerg
Med tre overnatninger i Bayamo er der ligeledes god tid til at se nærmere på den fantastiske natur, der omgiver byen. Cubas højeste bjerg, Pico Turquino 1.970 m., troner over Sierra Maestra bjergkæden lidt syd for Bayamo, og for de aktive er der flere fantastiske vandreture i dette område. Turen til toppen af Cuba kan anbefales, men mindre strabadserende vandreture er ligeledes en mulighed. For de historieinteresserede gemmer Sierra Maestra ligeledes på et af revolutionens mest sagnomspundne steder, Commandancia General de la Plata, hvorfra Fidel Castro og Ché Guevarra dirregerede revolutionens gang uset af Batistas styrker. I forbindelse med begge disse udflugtsmuligheder anbefaler vi, at I hyrer en lokal guide, som dels kan finde vej og dels kan give jer de utrolig spændende historier og legendariske fortællinger om revolutionens helte.